Bệnh nhân nhồi máu não nên ăn gì và kiêng gì?

(06-12-2021)

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ - Dược sĩ - Giảng viên Lê Thị Mai

Nội Dung Bài Viết

Thắc mắc sau khi bị nhồi máu não nên ăn gì là điều rất nhiều người bệnh quan tâm đến? Ngoài liệu trình điều trị theo phác đồ thì chế độ dinh dưỡng cũng quan trọng không kém. Thực phẩm nên ăn và cần kiêng khem góp phần không nhỏ vào quá trình phục hồi của não bộ.

Vậy cụ thể người bị nhồi máu não có thể ăn những gì và cần hạn chế gì? Bài viết sau đây sẽ mang đến câu trả lời cho bạn.

Nhồi máu não nên ăn gì tốt nhất?

Trải qua sau cơn nhồi máu não, việc ăn uống không chỉ để tẩm bổ lại cơ thể mà còn có thể giúp bạn kiểm soát huyết áp, cân nặng và giảm được nguy cơ tái phát bệnh. Nhồi máu não nên ăn gì? Bạn có thể bổ sung gây một số các thực phẩm lành mạnh như

Hạt lanh: là nguồn cung cấp axit alpha-linolenic (ALA) – một loại axit béo omega-3 giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng.
Cá hồi: Axit béo omega-3 có trong loại thực phẩm này đã được chứng minh có khả năng giúp bình thường hóa các protein ở hệ thần kinh. Đây cũng là một trong 7 loại vitamin “vàng” dành cho người sau đột quỵ.
Quả việt quất: có chứa flavonoid với tác dụng chống oxy hóa nhằm ngăn ngừa các tổn thương ở tế bào não và giúp kiểm soát các yếu tố nguy cơ đột quỵ tốt hơn.
Quả bơ: Chất xám trong não bộ giúp xử lý thông tin dựa vào axit oleic để hoạt động ở tốc độ tối ưu và bơ là một nguồn thực phẩm dồi dào axit oleic.
Sữa chua: là một nguồn cung cấp protein, vitamin, canxi, kẽm dồi dào có thể tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ tái phát.

Bạn có biết bệnh nhân sau khi mắc nhồi máu não sẽ gặp phải một số vấn đề về việc ăn uống. Chính vì thế, ngoại trừ việc tìm hiểu nhồi máu não nên ăn gì, chúng ta hãy điểm qua một số những điều cần lưu ý trong việc ăn uống mỗi ngày của người bệnh.

Nên ăn các loại thức ăn mềm như ngũ cốc nấu chín, khoai tây nghiền, xúp, pho- mát xốt táo,…
Hạn chế tình trạng chán ăn bằng cách nấu những món đậm đà hương vị tuy nhiên hãy hạn chế sử dụng chất béo bão hòa và muối.
Chọn các loại thực phẩm nhiều màu sắc như cá hồi, cà rốt và rau xanh đậm để trông ngon miệng hơn. Những thực phẩm này cũng chứa đầy các chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ khác.
Kết hợp các bài tập thể dục nhẹ nhàng, chẳng hạn như đi bộ để tăng cảm giác thèm ăn.
Thay cách chế biến chiên, xào nhiều dầu mỡ thành hấp hoặc luộc để đảm bảo tốt hơn cho sức khỏe người bệnh.

nhồi máu não ăn gì

Bị nhồi máu não nên kiêng ăn gì?

Bên trên là những thông tin giải đáp cho thắc mắc “nhồi máu não nên ăn gì?”. Như chúng ta đã biết nguồn thực phẩm là “chìa khóa” đối với sức khỏe người bệnh. Vậy nên tiếp theo đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nhồi máu não kiêng ăn gì. Một vài gợi ý sau sẽ giúp bạn hoàn thiện thực đơn tốt hơn.

Cắt giảm chất béo và đường

Cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng nhỏ chất béo và đường trong chế độ ăn uống của mình. Tình trạng dư thừa có thể khiến bạn gặp các vấn đề về cân nặng, tim mạch,… Thực phẩm được chiên trong bơ, dầu hoặc bơ sữa trâu sẽ chứa nhiều chất béo vậy nên bạn hãy thay thế bằng cách sử dụng dầu thực vật, hạt và dầu ô liu.

Bên trong thịt đã qua chế biến, pho mát đầy đủ chất béo, bánh ngọt và bánh quy chế biến sẵn đều chứa nhiều chất béo bão hòa, vì vậy hãy cố gắng hạn chế lượng chất béo này trong chế độ ăn uống của bạn.

Ngoài ra, nhiều loại nước ngọt, đồ ăn sẵn và đồ ăn nhanh đều chứa một lượng đường rất cao sẽ làm tăng cân. Nếu đã trải qua một cơn nhồi máu não, cách tốt nhất là bạn nên dùng các loại nước trái cây tươi và học cách kiêng các loại thức uống này.

thực phẩm kiêng khi bị nhồi máu não

Hạn chế ăn thực phẩm có vị mặn (cho nhiều muối)

Quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp và dẫn đến nguy cơ bị nhồi máu não bất cứ lúc nào. Bạn không nên ăn quá 6g (khoảng một thìa cà phê) muối mỗi ngày. Nhưng phần lớn lượng muối chúng ta ăn sẽ có trong thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, khoai tây chiên, các loại hạt, bánh ngọt và cả bánh quy.

Người bị nhồi máu não nên hạn chế cho nhiều muối vào thức ăn. Thay vào đó, bạn hãy thử dùng gừng tươi, nước chanh và ớt hoặc các loại thảo mộc và gia vị khô để tạo hương vị cho món ăn.

Ngoài ra một số người sử dụng các sản phẩm muối có hàm lượng natri thấp để giúp họ cắt giảm lượng muối. Tuy nhiên bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng vì chúng không thích hợp cho người có vấn đề về thận hoặc đang uống một số loại thuốc.

>> Xem thêm: Cách điều trị nhồi máu não

Bên cạnh việc ăn nhiều các loại thực phẩm kể trên, người bị nhồi máu não cũng có thể bổ sung các chất có lợi cho tuần hoàn não như Ginkgo biloba chiết xuất từ cây Bạch quả giúp não bộ luôn được cung cấp máu và oxy để hoạt động, giảm huyết khối tránh nguy cơ gây đột quỵ. Tuy nhiên, các sản phẩm có nguồn gốc từ thảo dược sẽ không được cơ thể hấp thu tốt khiến cho hiệu quả điều trị không như mong đợi. Công nghệ Phytosome được ra đời để khắc phục nhược điểm này. Khi kết hợp trong công nghệ bào chế tạo ra viên nang Ginkgo biloba phytosome, sẽ giúp tăng sinh khả dụng, hỗ trợ cải thiện hiệu quả lâm sàng rõ rệt, hỗ trợ điều trị di chứng tai biến mạch máu não và chấn thương sọ não.

Có thể bạn quan tâm:

Thuốc nhồi máu não: Những lưu ý khi sử dụng

Đột quỵ và nhồi máu cơ tim khác nhau như thế nào?

Nguồn tham khảo:

Eat a healthy diet

https://www.stroke.org.uk/what-is-stroke/what-can-i-do-to-reduce-my-risk/eat-healthy- diet

Diet after stroke fact sheet

https://strokefoundation.org.au/What-we-do/For%20survivors%20and%20carers/stroke-resources-and-fact-sheets/Diet-after-stroke-fact-sheet

Treatment of Vertigo: A Randomized, Double-Blind Trial Comparing Efficacy and Safety of Ginkgo biloba Extract EGb 761 and Betahistine

ttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4099171/

12 Benefits of Ginkgo Biloba (Plus Side Effects & Dosage)

https://www.healthline.com/nutrition/ginkgo-biloba-benefits